1918 m. vasario 16 d. Lietuvos Taryba, pirmininkaujama Jono Basanavičiaus, vienbalsiai priėmė ir paskelbė Lietuvos Nepriklausomybės aktą. Prieš 107-erius metus po ilgų okupacijos metų buvo atkurta Lietuvos valstybė. Aktą pasirašė dvidešimt Lietuvos Tarybos narių, iš kurių net keturi buvo tuometinės Šiaulių berniukų gimnazijos auklėtiniai: Mykolas Biržiška, Steponas Kairys, Alfonsas Petrulis, Jonas Vileišis.

Vasario 16-ąją Šiaulių „Aušros“ muziejus minės Chaimo Frenkelio viloje-muziejuje, kur po muziejaus direktoriaus Raimundo Balzos šventinių sveikinimų prof. Rimvydas Laužikas skaitys viešą paskaitą „Šiaulietiškos gastronomijos istorijos.“ Į gastronomijos istoriją pažvelgsime, kaip į integralią šalies istorijos dalį. Profesoriaus teigimu, dažnas mūsų, paklaustas apie lietuvišką virtuvę, susimąstome, kokia ji yra? Dar sunkiau atsakyti į klausimus apie konkretaus regiono virtuvę. O jei paklaustume, koks valgis galėtų geriausiai reprezentuoti Šiaulius? Atsakymų į šiuos klausimus ir bus ieškoma paskaitoje. Profesorius pasakos apie regionines virtuves ir Šiaulių krašto gastronomiją, remdamasis regiono muziejų ir ypatingai „Aušros“ muziejaus rinkiniais, atskleis, kokias šiaulietiškas gastronomijos istorijas gali papasakoti muziejinės vertybės. 

Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius R. Laužikas – istorikas, archeologas, paveldo komunikacijos tyrinėtojas, UNESCO Nematerialaus kultūros paveldo Tarpvyriausybinio komiteto Vertinimo komisijos narys, gastronomijos istorijos žinovas, įvairių televizijos projektų ir laidų, šalies ir tarptautinių atkuriamosios eksperimentinės archeologijos ir istorijos švenčių dalyvis. Jis ne tik skaito paskaitas minėtomis temomis, bet ir atkuria senosios virtuvės receptus, pagal juos gamina įvairius patiekalus.

Šiaulių „Aušros“ muziejaus padaliniai vasario 16 d.  bus lankomi nemokamai: 11–14 val. Chaimo Frenkelio vila-muziejus (Vilniaus g. 74, Šiauliai), 11–17 val.: Venclauskių namai-muziejus (Vytauto g. 89, Šiauliai), Fotografijos muziejus (Vilniaus g. 140, Šiauliai), Šiaulių istorijos muziejus (Aušros al. 47, Šiauliai), Dviračių muziejus (Vilniaus g. 139, Šiauliai), Radijo ir televizijos muziejus (Vilniaus g. 174, Šiauliai), Žaliūkių malūnininko sodyba-muziejus (Architektų g. 73, Šiauliai).